埋头苦干?还是玩转媒体打造品牌?

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为什么要做品牌?对于企业来讲,是开创顾客,获得顾客的首选。

对于顾客来讲,是降低选择成本,规避消费风险!


那如何去开创顾客,降低顾客的选择成本了?让顾客认为你的产品更好!

那如何让顾客认为你的产品更好了?做传播,让顾客知道你的差异化!

归根结底,做品牌就是做传播,去传播你的差异化,让顾客知道你好在哪里。


一、传播大于一切

既然做传播这么重要,那为何我们绝大多数企业嘴巴上喊着打造品牌,喊了很多年,也做了很多看起来是打造品牌的事情,但为什么却没有打造出品牌了?因素有很多,但关键来自于以下3点:

1.1、没有商业逻辑,进入品牌认知的误区;

“品牌”这个概念是被国际4A广告公司引导出来的。非常多的老板还停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做设计的阶段。所以我们经常会看见所谓的品牌升级,就是换一换LOGO、换一换形象,上到国产运动品牌李宁,下到餐企标杆海底捞,这种没有商业逻辑的品牌升级,让人着急。

1.2、没有传播意识,也不知怎么做传播;

为是舍得在装修上投入巨资,而不是把这些钱花在品牌传播上了?

有些餐企具备了做传播的意识,但往往不知道怎么做传播。这其实是餐企需要快速弥补的一门功课。因为餐饮行业的从业者整天都在店里忙活,跟产品打交道,非常欠缺跟媒体打交道的知识和经验。

1.3、多业务多品牌,不知道传播什么;

虽然有很多企业具备了做传播的意识,但由于多业务多品牌发展,不好取舍,也不知道该传播什么,说什么最能打动顾客。

所以你会发现,但凡品牌做的比较好的餐饮企业,老板都有一个共性:一定程度上建立了外部思维,会做传播。


二、当务之急:企业要完成信息化改造

把内部经营信息,转化为顾客可感知到的认知概念,致力于实现营运营销化。

这是什么意思了?也就是你企业内部经营的动作,要能够不断的通过传播去刺激顾客,去建立和巩固你的认知。如果这个经营动作不能够去建立和巩固你的差异化认知,那么这个经营动作就是无效的,是巨大的成本。如果我们的企业经营者都具备了这样一个思维方式,那么企业运营的成本将会大大降低,开创顾客的效率将会大大提高。

信息化改造的第一步,就是要做传播,要让你的潜在顾客知道你,知道你比别人好在哪里?为什么好?


三、传播5大思考法则

3.1、有传播胜无传播

你的同行都没有做传播,你先做了传播,你就能够享受做传播的红利。比如在90年代,你先上央视打广告,就能快速成就品牌和销量。其实中国的餐饮,就处于这个阶段。但知道并想通的餐饮老板,实在是太少了。

3.2、先传播胜后传播

如果大家都在做传播,就看谁占据先发优势,先入为主。这就涉及到一个知识:打造品牌,就是时间的艺术。

3.3、强媒体胜弱媒体

如果很不幸,你不是第一个做传播的,你怎么才能后来居上了?登高而呼!也就是你要选择高势能的权威媒体。别人在发传单、贴电线杆子牛皮藓广告,你上户外广告,打电视广告。

3.4、有定位胜无定位

如果你的对手在强势媒体上做传播,那么你该怎么办了?

你不能跟别人比谁的炮火更凶猛,你只能提高诉求精准度,去抢占顾客心智里面的某一个概念,让自己成为一个狙击手,确保每一颗子弹都消灭一个敌人。

3.5、大传播胜小传播

如果都开始意识到要用定位,去占据心智里的某一个概念,那这个时候,就看谁的声量大。谁的声音大,定位概念就是谁的。最好的营销,往往都不是广告,而是话题!


四、新媒体孕育新品牌

在自媒体到来之前,餐饮行业的传播方式主要以发传单、做促销活动为主,毕竟利润太薄,自媒体时代的到来,餐饮品牌进入黄金时代。

4.1、微博

以微博为代表的自媒体的兴起,诞生了所谓的互联网餐饮。什么叫互联网餐饮了?其实没那么高深莫测,就是一帮有互联网工作经验的人,借助微博这种新媒体,来开展营销活动,讲情怀编故事……

客气的讲,叫营销,不客气的讲,叫炒作。但餐饮行业以前并没有什么品牌去这样做推广,所以这些互联网餐饮品牌快速进入心智,引发行业的地震效应。

4.2、微信

微博红利过去之后,微信兴起,这个时候,又诞生了一波红利,很多品牌通过吃到微信的红利,而快速爆发。典型的是西贝莜面村,以前烧烤,乐凯撒榴莲披萨,企业在微信端做了大量的工作,粉丝营销出神入化,官方微信推文,常常是瞬间10万+,这还不包含在其它微信大号上的推文曝光;

4.3、今日头条

由于微商以及各种广告的增多,微信的公信力开始下滑,今日头条诞生了。这个媒体打着“新闻”的外衣,干着“广告”的事实,所以更有可信度。基于这个新媒体的红利,又诞生了一批品牌。这以小龙坎、小郡肝、鱼你在一起等品牌最为典型。

4.4、抖音

一切流量皆媒体,一切媒体皆流量。

现在最火的媒体是抖音,那么,抖音成就了什么品牌了?大家都还在探索阶段,但目前并没有表现特别突出的。原因有3点:1、看不见,看不懂:2、是不想学,学不会:3、是玩不转,跟不上:

想说明什么了?抖音只能成就个性独特的品牌,或者说充满话题和矛盾的品牌才能通过抖音实现传播。如果在你餐厅里,顾客都没有拍照的欲望,都没有炫耀装逼的需求,你觉得它会发抖音吗?肯定不会!抖音能够一定程度上提高品牌的活跃度和曝光度,但它有一个前提:你是品牌,本身有势,顾客能够主动关注你。

4.5、大众点评

关于新媒体,其实大众点评也算一个,甚至占有重要的份量,它往往能够形成最直接的消费。但遗憾的是,大众点评流行了这么多年,依然有非常多的企业没有把大众点评的维护作为一个战略工程。所以你会发现,很多品牌的顾客留言版块,要么没有回复,要么简单粗暴的复制粘贴,全部一个样。


五、媒体进化的方向:由文字到视觉化

随着网络的技术突破和WIFI的覆盖普及,媒体进化的方向一定是由文字到音视频,因为现在的信息量太大了,眼睛完全受不了。这意味着,企业的品牌传播要顺应时代的趋势,尽快完成6化改造,定位化、品牌化、营销化、独特化、视觉化、娱乐化、趣味化,否则就很难把握住趋势红利。


文字来源:餐饮周刊